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上海棒棒鸡的腌粉是什么？怎么制作或买

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查看11 | 回复2 | 2007-7-27 12:31:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
棒棒鸡特点：麻辣鲜香,开胃消食原料：熟公鸡脯肉75克 熟公鸡腿肉75克 葱白段5克 芝麻酱2/3汤匙 酱油2/3汤匙 白糖半茶匙 味精半茶匙 花椒粉少许 红辣油1/3汤匙 香麻油1/3汤匙制作过程：1.将鸡脯肉和鸡腿肉撕去鸡皮，剔净鸡骨。鸡肉放在砧墩上，用小面棍轻轻捶松后撕成丝，把葱白段切成细丝，洒在鸡丝上备用。2.取小碗放芝麻酱、酱油、白糖、味精、花椒粉、香麻油、红油辣椒兑成麻酱辣椒汁备用。3.上桌时，把调味汁淋在鸡丝上即可。腌粉?不要腌制啊?搭配的粉皮?
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千问 | 2007-7-27 12:31:47 | 显示全部楼层
面包粉吧一般超市应该有的卖的
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千问 | 2007-7-27 12:31:47 | 显示全部楼层
现在我觉得有一种.川-味-熟-食.叫“老-成-都-棒-棒-鸡”，加盟这个，挺赚钱的
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