急求煎饼果子的具体制作方法？

显示全部楼层 · 2007-7-27 16:30:03

选我 1、将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。（面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉） 2、配料：葱、芫荽（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱 3、配料：麻叶（也可用油条、散子等油炸食品） 4、将锅底用餐巾纸擦一点油。（要用小火） 5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。 6、一面熟了以后把面饼翻个面。（不要把饼烙的太很） 7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。 8、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。 9、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。 10、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。 11、中间放上麻叶或油条等。 12、将麻叶或油条包起来。 13、可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了。

千问 · 2007-7-27 16:30:03

去卖这个地方问问用心问，估计他们肯说不过好像天津的更好吃