为什么用铁锅烧菜黑黑的

显示全部楼层 · 2011-8-25 19:02:07

为什么用铁锅烧菜黑黑的
女 | 41岁
来自江苏
2011-08-25 19:02:07
2人回复

健康咨询描述：
今天，用铁锅烧莲藕炖鸡肉，全锅都黑黑的，很难看。

想得到怎样的帮助：请问，这是为什么？可以吃吗？

千问 · 2011-8-25 19:02:07

病情分析：
您好，这个是可以吃的。然后这个黑黑的不是因为铁锅导致的，是藕的原因。要不然您把藕切开放置一段时间，您也可以看到藕的颜色是会变得有点偏黑的，这个是没有影响的
指导意见：
这种情况是完全可以食用的。然后我们是建议用铁锅烧菜的，因为用铁锅炒菜的话事可以补充我们体内的铁元素的，由于铁元素是微量元素但是然提又不可以缺乏，所以用贴过的话我们就可以服用进很小的一部分铁的，这样是对身体有好处的。希望我的回答可以帮到您，愿您健康幸福

千问 · 2011-8-25 19:02:07

根据您的描述：用铁锅炖鸡肉发黑，可以吃，铁高温加热后会变成四氧化三铁，没有毒，对身体不会造成影响。平常缺铁病人我们建议使用铁锅补铁，做饭后不要在铁锅里久放。只是饭的颜色不好看，