怎么鉴别蜂蜜好坏？

显示全部楼层 · 2011-9-28 17:06:51

怎么鉴别蜂蜜好坏？
保密 | 0个月
2011-09-28 17:06:51
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健康咨询描述：
听说多食蜂蜜好,但不知如何鉴别蜂蜜好坏?多食会有什么好的?

千问 · 2011-9-28 17:06:51

指导意见：
以从色、香、味三者综合判断，作为参考，简述如下： ? 色：假蜜的透光性特强较或混浊、有气泡及杂质；真蜜清澈但透光行差。蜂蜜的原有颜色，有浓淡深浅的差异。柑桔、荔枝蜜色淡，龙眼蜜色较浓。新采之蜜，以颜色淡琥珀色而透明者为上品，深色较次。结晶蜂蜜以蜜种不同颜色不同。 ? 香：真蜜需有标所标示蜂蜜种类的香味及蜜的特有风味，打开蜂蜜的瓶口，立即轻轻嗅一嗅，可嗅出蜂蜜的香味。用数瓶同种蜜相比较，及明显的分出高下，或将蜜倒出少许於手掌上，轻搓揉后嗅闻，香味也能查知，在搓揉之际如光滑不黏的感觉为真蜜，有油腻感为劣品。 ? 味：真蜜不加水含於口中一点点，慢慢咽下清爽香醇，咽下后口齿仍有余香不是太甜但有喉嗓子的感觉。伪劣蜂蜜入口略有黏性，无香味、或有铁锈味，酸败味等不良气味。
医生询问：