鸽子蛋吃法

显示全部楼层 · 2007-8-5 03:04:18

1楼的太夸张了，可怜那小孩只有两颗牙，还是蒸蛋吧，听说鸽子蛋非常有营养，这么小的小孩每天只能吃半个，不过我想象不出半个鸽子蛋怎么蒸

千问 · 2007-8-5 03:04:18

煮,做汤,配合蔬菜,青苹果.

千问 · 2007-8-5 03:04:18

明月银耳汤银耳泡发洗净,鸽蛋煮熟剥壳,放入锅中加水,文火敦,汤底银耳透明如兰花,汤上浮蛋如圆月,吃起来松软细嫩,汤鲜味美,滋补养生.

千问 · 2007-8-5 03:04:18

煮着吃最好中火

千问 · 2007-8-5 03:04:18

做蛋花蛋羹，或者打汤里吧

千问 · 2007-8-5 03:04:18

蒸着吃

千问 · 2007-8-5 03:04:18

打成蛋花流质喝掉

千问 · 2007-8-5 03:04:18

鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。具有解毒功效,富含蛋白质,市面上一个鸽子蛋的价格可以买1.5斤鸡蛋. 如果是赛鸽的蛋,应该比肉鸽的营养更好,因为饲料不同. 绉纱鸽蛋的做法【特点】: 色泽黄绿，绉纱艳丽，清淡可口，别有风味【原料】主料鸽蛋10个，冬笋50克，冬菇50克，菜芯100克。调料植物油800克(实耗约50克)，湿淀粉50克，香油6克，胡椒粉少许，料酒10克，盐3克，酱油10克。【制作过程】 (1) 先将鸽蛋干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。 (2) 蘸湿淀粉一薄层。 (3) 炒勺上火倒入油烧热，将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后，捞出沥油。 (4) 再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等，扒上芡汁即成。酒酿鸽蛋的做法【原料】鸽蛋12只。白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣，糖桂花适量、青梅半颗。【制法】炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。【特点】汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。

鸽子蛋 吃法

鸽子蛋吃法