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黄鳝粥怎么做啊？有人知道吗？在此先谢谢了～～～

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0 | 2007-8-5 18:37:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

黄鳝粥配料：买切好的黄鳝100g、生姜一块、香葱、油盐味精各少许做法：1、东北珍珠大米150~200g洗静，加水(水米比例10：1)；2、水沸腾后再煲一分钟就关电，盖严锅盖等20~30分钟米就开花烂熟了；3、黄鳝要先过热油。黄鳝是很容易熟的，放在沸油中30~40秒钟就可以了(这样可以去腥，而且很香、很嫩)；4、把粥烧开后，把过油的黄鳝放入粥内搅匀煲2分钟，千万不要煲很久，那样黄鳝肉会变老的；5、最后，放入生姜丝、蒜米、葱花、盐等就可以吃了。

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千问

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