面包保存问题

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

自由姐姐，请问您面包做好以后如何保存呢？为了保湿，我每次都用中种，出炉后刷油，但到了第三天总是很硬，放到冰箱冷冻回稳后即便组织不错，但表皮总是很硬很脆，感觉不好吃。

软式小面包尽快吃完比较好，吐司可以冷冻保存，吃前拿出来切开，喷点儿水烤一烤再吃。也可以在微波炉里打一下，半分钟左右就可以，久了就成面包干了。
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千问

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论坛元老

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