鸡爪的烹制方法?

显示全部楼层 · 2007-8-13 17:22:31

上面说的很多,还有两样我家常吃的美味凤爪.美极葱油凤爪:把凤爪抄一遍热水,换水,放葱姜,料酒,鸡精,一点点盐,一点点生抽(不要多,凤爪染的色要淡到看不出),烧开焐吧,焐到烂得一抿骨头就能抿出来的程度.捞出,撒上葱花,浇上美极鲜酱汁,淋上一大勺热油.豆鼓红蒸凤爪:把凤爪白煮到半熟,捞出,中间剁开,每片两只脚趾.放碗里,拌进香辣豆豉酱,鲜酱油,料酒,鸡精,葱花,姜末,一点点蒜泥,一点点盐,一勺白糖,一大勺菜油,上火蒸20分钟.哎,想到了就流口水呀,真是好吃好做,好菜!!!一定要照着做,不做可惜呢!