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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 上汤时蔬的上汤怎么做？

上汤时蔬的上汤怎么做？

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查看11 | 回复1 | 2007-8-14 16:50:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
你好！！上汤鲜蔬做法： 材料：新鲜蔬菜，松花蛋、咸蛋黄、猪肉 做法： 1、猪肉切细丝，姜蒜切碎 2、锅内放油烧热，加姜蒜碎，猪肉丝炒至猪肉变色，加水烧开，煮五分钟 3、放咸蛋黄丁、松花蛋丁，再煮开，放蔬菜，煮至菠菜熟，加盐和胡椒粉调味即可。谢谢！！
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千问 | 2007-8-14 16:50:45 | 显示全部楼层
上汤就是高汤,也就是荤汤.菜先下水锅烫好捞起.放几个虾仁,几片火腿,煸炒,加汤,加皮蛋片,调咸鲜味,浇在菜上.
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