番茄煮日本豆腐金针菇的做法

显示全部楼层 · 2014-6-24 12:26:00

番茄煮日本豆腐金针菇的做法

发病时间：不清楚
番茄煮日本豆腐金针菇的做法

补充说明：番茄煮日本豆腐金针菇的做法

千问 · 2014-6-24 12:26:00

金映杰
医师
揭阳市平安医院
擅长：全科
提问
日本豆腐是由鸡蛋做成，平时吃的时候总是感觉有股子腥味，所以在煎的时候加入的姜去腥味。在煎的时候，也可以逼出豆腐内部分水分，这样嫩嫩的日本豆腐在煮的时候不容易烂，而且入味。如果感觉炒出来的番茄酱有点干，可以适量加一点点水，这样在煮的时候不容易糊。功效：番茄所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。
2014-06-24 12:26
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千问 · 2014-6-24 12:26:00

金映杰
医师
揭阳市平安医院
擅长：全科
提问
日本豆腐切约0.5厘米的薄片，姜切丝；起锅热油，下姜丝煸炒出香味后转小火，加入日本豆腐，每面细细煎上2-3分钟后盛出待用；、番茄洗净，用开水烫去表皮，切块；起锅热油，油中加入一颗八角，下番茄，一边炒一边用锅铲将番茄压成糊状，加入适量番茄酱，加糖、盐、蘑菇精调味；将炒好的番茄酱倒入小砂锅，加入日本豆腐、金针菇，大火煮开后，盖上盖子，转小火煮上5分钟，撒上香菜末即可。
2014-06-24 12:26
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