千张结煨肉的做法

显示全部楼层 · 2014-6-29 19:46:00

千张结煨肉的做法

发病时间：不清楚
千张结煨肉的做法

补充说明：千张结煨肉的做法

千问 · 2014-6-29 19:46:00

宋雅儿
医师
湖州试雅士医院
擅长：全科
提问
1.准备豆腐串若干串。　2.将花椒、大茴、桂皮、白芷、辣椒、盐、老抽和水一起，放入豆腐串煮，煮到豆腐软透即可关火。豆腐串吃的时候才捞起，放在汤里泡着入味。　3.将面和的比饺子面软的面团，揉净饧十分钟　4.按馍的大小分成小剂。　5.根据锅的大小擀成相应的面片。　6.打开火，烧热锅，把面皮放在上面烙，一定要大火，搭在上面。　7.翻另一面烙，时间不要太久，关键在一个快字。时间久了容易发干，因为不是柴火烙的。　8.烙好的馍，把馍摊开，往馍上抹辣酱，街边的直接撒辣椒粉。　9.黄瓜切丝。　10.抹好辣酱把豆腐串放在上面，放一些黄瓜丝，然后淋上芝麻酱，卷起，豆腐串烙馍制作完成。
2014-06-29 19:46
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千问 · 2014-6-29 19:46:00

吴英星
医师
承德市二七九医院
擅长：全科
提问
选用黄骨鱼，挖肚，去腮，打鱼鳞油烧热，将鱼放下去，稍微炸一会，见颜色变黄后，加入清水，量由自己定，等水开后，将火开到中档炖15分钟左右，汤出现白色，为了保证小孩子的安全，我们这里只要鱼汤，用锅铲把鱼捣烂，再炖5分钟左右，然后用漏勺将鱼肉鱼骨头捞出，汤汁加盐，放入盒装内酯豆腐，水开后加入葱花，美味有营养可以出锅，各有各的营养价值。
2014-06-29 19:46
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