如何烹饪带鱼

显示全部楼层 · 2014-7-1 17:21:00

如何烹饪带鱼

发病时间：不清楚
如何烹饪带鱼

补充说明：如何烹饪带鱼

千问 · 2014-7-1 17:21:00

孙筱柔
医师
东营市东二医院
擅长：全科
提问
1、带鱼洗净，切段；姜切丝；葱洗净，切丝；　　2、带鱼块用盐、酱油、味精、姜、葱丝腌渍入味；　　3、煎锅上火，加油烧热，下入鱼块煎至两面金黄色即可；　　特色：带鱼腌渍的时间要长一些才会入味。
2014-07-01 17:21
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千问 · 2014-7-1 17:21:00

罗成志
医师
山南地区太和医院
擅长：全科
提问
1、将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撤上精盐、醋腌渍一会。　　2、将锅洗净，加入少许猪大油，烧至四、五成热时，投入葱段、姜片、花椒、大料，炸出香味，随即放入面酱炒散，烹入醋，注入清水，倒入带鱼段，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火焖约20分钟，待汤汁浓稠后，加味精调口，撒入香菜段，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。
2014-07-01 17:21
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