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牛腩的营养价值

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查看11 | 回复2 | 2014-7-5 18:44:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
牛腩的营养价值

发病时间：不清楚
牛腩的营养价值

补充说明：牛腩的营养价值
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千问 | 2014-7-5 18:44:00 | 显示全部楼层



季沫怡
医师
铜川市第二附属医院
擅长：全科
提问
牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
2014-07-05 18:44
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千问 | 2014-7-5 18:44:00 | 显示全部楼层



陈冠忠
医师
张家口市同济医院
擅长：全科
提问
牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2014-07-05 18:44
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