炒西兰花，西兰花到底要不要焯水？教你正确方法，清脆鲜嫩超好吃

显示全部楼层 · 2021-2-27 03:16:13

1楼. 炒西兰花，西兰花到底要不要焯水？教你正确方法，清脆鲜嫩超好吃春节已经悄然离去，大家的生活也要恢复之前的状态，尤其是在吃的东西上面，大家要有所改变，因为在春节期间大家都是大鱼大肉敞开吃，吃多了不仅长胖，也会对身体造成负担，所以大家现在要改变之前的饮食，多吃一点清淡有营养的蔬菜，这样既能补充营养，还能减少身体的负担。虽然能达到这种效果的蔬菜有很多，但是我最推荐大家吃的是西兰花，西兰花是一种营养价值极高，口感非常好的蔬菜，它的脂肪含量低，吃了对身体特别有益，大家在这个时候一定要多吃。说起吃西兰花，西兰花的烹饪方法也是比较多的，且每一种做法都很美味。但是不管大家采用哪种烹饪方式都要注意，一定要把西兰花处理干净！因为西兰花是由很多细小花簇组成，这些花簇中有很多虫卵、杂质以及农药残留，只有处理干净了才能吃得放心。而关于处理西兰花的方法，最常见的就是盐水浸泡和焯水，盐水浸泡是必须的，能消菌杀毒，但是焯水有没有必要呢？有的人说需要，有的人说不需要。那么在炒西兰花的时候，西兰花到底要不要焯水？下面我就来教你们正确方法，大家按照这个方法来，西兰花清脆鲜嫩超好吃！【炒西兰花】我们需要准备的食材：西兰花、胡萝卜、红辣椒、木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜点击2021东营植发报价，制定适合你的植发方案，效果自然浓密广告雍禾植发查看详情第一步：把准备好的西兰花用清水冲洗一下，再用刀把西兰花切成一朵一朵的，切好后装入盆中，在盆中加入适量的面粉，再加入清水，用面粉水仔细清洗一下，面粉有很好的吸附作用，能吸出面粉中的杂质，清洗一会儿之后放入另一个干净的盆中，接着在盆中加一点盐和食用小苏打，盐有杀菌消毒的作用，小苏打有清洁、保持西兰花色泽的作用，然后再加入能把西兰花淹没的清水，把西兰花浸泡6分钟左右。第二步：在浸泡西兰花的时候来处理其他的食材，把木耳放进碗中，加入温水泡发；接着把备好的胡萝卜和红辣椒清洗干净，把胡萝卜根部去掉，皮去掉，切成片备用；再把红辣椒根蒂和辣椒籽去掉，切成小块备用；最后把葱姜蒜洗干净，葱切成葱段，姜蒜切成片备用。第三步：西兰花浸泡时间到了以后，把西兰花用清水冲洗干净，接下来这一步不是焯水，也不是(1/2)