继猪肉、蔬菜纷纷涨价后，大葱要卖8块一斤，背后谁在“作祟”？

显示全部楼层 · 2021-2-27 09:18:08

春节长假之前，现在样样东西都在涨价。先是猪肉价格涨到30元/斤以上，后面又是鸡蛋价格涨到6元多/斤，现在就连蔬菜价格也都在蹭蹭上涨，白菜价格从1.5元涨至2.5元，就连大葱的价格都涨到了8元/斤。本来物价上涨居民们也有预期，但是今年蔬菜价格普遍上涨了30%至50%，这让人们有些始料未及。
关于大葱价格的上涨，专家们给出的理由是，这几年大葱的价格一直在走低，最低的时候只有3-4元/斤，正因为，大葱的价格跌了，不值钱了，所以很多菜贩通常还会送顾客一点大葱。而农民们看到种大葱不赚什么钱了，就减少大葱的种植面积。在大葱种植面积减少之后，又遇到不良天气的影响，作为主产区的山东，就发生大幅减产，这才带动了大葱的价格上涨。

其实，专家们的分析也是有道理的，对于农民来说，大葱价格持续下跌，就会调整自己的种植面积，而种大葱的人少了，如果再加上天气因素，而导致大葱减产，葱价快速上涨也就不难理解了。不过，我们认为，目前国内大葱等农产品价格上涨，除了面积减少、天气原因，应该还有其他因素在里面：
第一，春节到了，全国人民都要囤点农产品过新年，年前是集中采购的时段，这个需求量是很大的。当需求量快速攀升，商品价格就肯定也会涨上去，因为商家已经知道了，即使在春节前涨价，市民们也必须要购买，不会因为价格因素而不买了。所以，逢节过节，农产品价格必涨就是这个原因，春节大家追求的是吃好喝好，价格因素相对就被淡化不少，这正是商家趁机赚钱的好机会。

第二，大葱等农产品价格上涨，今年天气因素也在作祟，天气突然降温，使蔬菜冻死不少，种菜的成本上升了。同时，天气降温，各地下雨又下雪的，给蔬菜运输带来了一定的困难，运输成本上升了。过去我们的大城市周边都有农民的菜地，生产的蔬菜可以集中供应市区，这样运输距离就短，而现在由于城市周边良田都建了商品房，供应大城市的蔬菜要从几百公里以外的地方拉过来，这个蔬菜运输成本越来越高。
第三，现在蔬菜价格降不下来，还有中间商层层加码的因素。小商小贩到田头收购的价格是很低的，蔬菜只有几毛钱，到了当地批发商手里面，又要加上一点利润，而批发商又要把蔬菜卖给城市的经销商，经销商也要从中获取利润，经销商最后还要把蔬菜卖给超市、菜市场、餐馆等零售商，而零售商又要把品相不好的蔬菜扔掉，留下外观好的蔬菜再拿出来销售，这样田头几毛钱的蔬菜，就卖上好几块钱了。

目前国内猪肉为代表的肉制品价格、白菜、大葱为代表蔬菜价格都在悉数涨价。这里面有客观因素，比如节日需求旺盛、极端天气、运输成本上升等因素，但我们也不能忽略，蔬菜价格上涨还有中间环节过多，中间商层层加码，几毛钱的田头收购价到市民手中就是几元钱的高价蔬菜了。如果砍掉一些中间环节，那么即使是春节假期，市民的菜价也会便宜不少。但是，中间环节也解决了不少人的就业问题，要想砍掉并不是那么容易的。