6.7亿罚单能否让国内奶企突出重围?

显示全部楼层 · 2021-2-27 09:24:42

当前，国内很多人认为，在面对大牌洋奶企不断被曝出产品安全和涉及垄断问题，特别是这次发改委对6家洋奶企开出6.7亿天价罚单后，洋奶粉的形象将在国人心目中的地位一落千丈，国产奶企的春天即将到来。不过，笔者认为，国产奶企要想夺回失去的市场份额并不容易。
首先，尽管洋奶粉前有质量问题频发，后有被反垄断处罚，但要想让国内消费者改变对其的信赖，恐怕很难。记得，伦敦奥运会举重冠军李雪英一下飞机就受到了热烈欢迎。李雪英谈起在伦敦的感受，表示闲暇时还有空逛街，在伦敦给姐姐家的孩子买了两罐奶粉。显然上至奥运冠军，下至普通消费者都认为洋奶粉即使出点问题，也只是某一个批次的产品的个别质量问题，而国产奶粉的问题是整个行业的乱像问题。所以国产奶粉要想重新赢得消费者的信用恐尚需时日，而且国产奶企要在很长的时间内，不发生类似的质量问题，这恐怕很难。
再者，目前国内乳品行业的质量标准定得太低，也难得百姓信赖，虽然乳业协会称国产奶粉的质量是历史上最好的，民众可以放心购买。但根据去年颁布的乳业新国标来看，简直在倒退，比如乳蛋白含量从1986年的2.95%，降到了2.8%，而美国、欧盟的标准是3%。菌落总数则从2003年的每毫升50万上调至200万，而美国、欧盟的标准是20万。
试想以这样低标准的乳业新国标，能让民众放心吗？即使洋奶粉出点问题，好歹人家还是对已“高标准，严要求”，反观我国的乳业协会竟如此低标准要求自己下属奶企，那只能把国内消费者推向洋奶粉一边。所以国产奶粉目前很难撼动洋奶粉已控制的市场份额。
最后，国产奶企与洋奶企产品主要差异在奶源，要喝“放心奶”必须保奶源。目前国内奶企在奶制品的生产设备、运营管理、加工工艺等方面的确并不输于洋奶企。现今我国奶牛养殖现代化水平较低，有一半以上的奶牛养殖是小规模的或散养的，不像国外发达国家奶农成规模养殖奶牛，这就给奶源安全埋下了隐患；另一方面，与养殖相配套的防疫、挤奶、饲料等服务体系未完全建立，导致奶农的抗风险能力差不算，牛奶的安全还难以保障。
笔者建议国内奶企学习当年日本饮料企业。自上世纪80年代起，日本饮料厂商如三得利、麒麟、可口可乐（日本）公司纷纷从福建进口乌龙茶作为茶饮料原料。他们遇到最棘手的难题就是菜叶的农药残留超标。当时中国茶叶种植使用农药不仅随意，而用药种类十分广泛，中国茶农施药量之大令日本公司头痛。但是他们绝没有对日本消费者说：我们唯一的问题是茶源问题。而是把日本对于农药残留的标准一点点地通过培训菜农、合格茶园基地示范、送或无偿租借农残检测设备、指定专业农药提供商、研发人员互访交流等一系列的方式灌输给福建的茶农和茶叶生产企业。所以只有奶源的安全问题解决了，国产奶企才有望重拾消费者的信心。
虽然发改委对6家洋奶企开出反垄断天价罚单，以及最近洋奶粉质量问题也层出不穷。但是我们要看到，洋奶企之所以敢于操纵市场价格，是因为国产奶企的“不争气”。而国产奶粉如何能自强？一、只有国产奶粉不频繁出现严重的质量问题，而洋奶企问题不断，通过时间来洗刷消费者对国产奶粉的不信任感。二、国内乳品行业的质量标准定得太低，难以博得民众的信任，只有乳品行业对奶制品的质量标准上调到欧盟、美国标准，那国内消费者才会放心使用。三、国内奶企必须解决奶制品的奶源问题，目前的状况是国内奶源质量得不到应有保障，质量自然难以得到提升，只有奶源问题解决了，国内消费者才能重拾对国产奶制品的信心。洋奶企出问题了,但这并不代表国内奶企就是春天,国内奶企重拾消费者信心之路还很漫长。