浅谈如何做好食品安全工作

显示全部楼层 · 2021-3-2 08:04:52

民以食为天，食以安为先。食品安全是关系国计民生的大事。近年来，质监部门按照《食品安全法》及其实施条例、工业产品生产许可证管理条例等法律法规的要求，认真履行食品生产加工环节的监督管理职能，取得了一定成效。但是如何坚持依法行政，提高食品监管有效性，确保食品质量安全，维护人民群众身体健康，仍然任重道远。有人说“食物是世间万物生命得到延续的本质，没有食物，也就不会有生命。“民以食为天”是人们心中不变的追求。但是，前些年食品安全事故频繁发生，比如，三鹿奶粉事件、苏丹红事件。因此，加强食品安全监管成了迫在眉睫的事情。对于食品的检测，相关的食品监管机构把它放在了重要的位置，但是依然存在一定的问题。那是因为相关的监管机构把重心都聚集在后期的检验工作上，而忽视了同样重要的初期阶段。即就是在相关食品的生产过程中出现了问题。换句话说，相应的食品监督机构没有在食品的生产阶段进行及时有效的监督和管理，甚至把相关的检验工作看成是控制食品安全的重要方法。相反，初期阶段的食品安全监督在整个食品安全监督中有着举足轻重的作用，能起到防微杜渐，防患于未然的作用。现就如何做好初期阶段食品安全的监管，提供以下几点浅见以供参考:一是加强教育培训，提高企业的诚信自律意识和规范管理水平。将事前教育咨询作为源头管理，通过内容全面的教育培训促进企业守法经营。二是实行重典治乱，完善食品安全法律体系和标准体系。多管齐下提升法律的操作性和威慑力。多措并举完善食品安全标准体系。三是改革监管体制，将各环节食品安全监管责任归口一个部门负责。建立统一的监管体制势在必行。四是加强队伍建设，提高监管能力和技术监测水平。通过培训、外包等方式在质和量上提升队伍水平。通过科学手段确保监管的及时性和有效性。五是优化宣传教育，使消费者养成科学合理的饮食和消费习惯。总而言之，食品问题自始至终都是人民安康、国家稳定、社会发展的重要基础。与此同时，我国的相关部门需要加强食品生产阶段的检验，注重食品监管体系的完善和提高。做好食品安全监管工作，不仅能为企业的长远利益以及发展提供一定的保障，还能促进社会的和谐稳定，国家的繁荣与进步。