饺子皮还能凉拌啊？一起来涨姿势！

显示全部楼层 · 2021-3-8 01:50:50

凉拌饺子皮，色泽艳丽，酸辣适宜，风味独特。

千问 · 2021-3-8 01:50:50

原料：饺子皮200g
配料：韭菜30克黄豆芽30g 菠菜30g 韭菜30g 面筋30克番茄1个香菜2根
调料：盐、蒜蓉、辣子面、酱油、香醋、味精、鲜红椒、十三香适量
制作步骤：
1）面筋、豆芽、菠菜入开水焯熟，捞出
2）番茄顶部划十字刀，开水烫后去皮，切丁，香菜切段，红鲜辣椒切段。蒜切蓉
3）番茄泥制作：净锅滑透，留少许底油，下番茄丁炒制
4）放盐
5）番茄炒匀
6）番茄泥装盘
7）韭菜炒制：坐锅入油，烧热倒入韭菜炒制
8）放盐
9）放十三香，装碗

千问 · 2021-3-8 01:50:50

10）味汁调制：净锅滑油，留少许底油，四成热倒入辣椒粉
11）倒入蒜蓉，小火煸香
12）辣油出锅装碗，晾凉
13）倒入酱油
14）倒入香醋
15）放盐
16）放味精
17）面筋、菠菜、豆芽置盘中，上放香菜、红辣子段
18）饺子皮煮熟，捞出过凉

千问 · 2021-3-8 01:50:50

19）饺子皮对折，转圈摆入盘中
20）摆好的饺子皮
21）顶端放两勺自制番茄泥
22）炒好的韭菜放在番茄泥上
23）淋味汁
24）即成

千问 · 2021-3-8 01:50:50

好厉害的样子。。。

千问 · 2021-3-8 01:50:50

摆盘很用心的

千问 · 2021-3-8 01:50:50

哇，我只能说人才，亏了想出来

千问 · 2021-3-8 01:50:50

太适合我了，我吃饺子不吃馅～～

千问 · 2021-3-8 01:50:50

更像萝卜啊有没有？

千问 · 2021-3-8 01:50:50

我喜欢那个辣的颜色