鸡蛋吃多了胆固醇会变高？真相是这样！

显示全部楼层 · 2021-3-8 08:23:00

鸡蛋是世上最营养的的食物之一，一颗小小的鸡蛋，就能孕育出一只小鸡。然而，许多人不愿吃鸡蛋，因为蛋黄富含胆固醇。

一般一颗蛋黄含胆固醇186g

是人体每天应需摄入量的62%

所以大部分人会有吃多鸡蛋

会患心脏病的认识

然而事实却是摄入胆固醇越多

身体本身产生的胆固醇就会越少

人体具有调节胆固醇水平的功能

胆固醇构成了人体的细胞

是睾丸酮、雌激素、皮质醇

等类固醇激素的物质来源

对身体就健康有重要作用

当我们摄入的胆固醇不足时

肝脏就会自动产生胆固醇

反之摄入胆固醇过多时

肝脏又会抑制胆固醇的产生

所以我们血液中胆固醇的水平基本不变

每天吃很多全蛋会怎样

每个蛋清约含3g蛋白质

所以是健身者的最爱

但每天摄入的蛋黄却被人限制着

在人们的认识中

每周摄入蛋黄应在2-6个

这并不科学

曾有实验把实验人群分为两组，第一组每天吃1-3个全蛋，第二组则用其它替代物。

下面是几个月后的对比情况：

?第一组几乎全部HDL胆固醇（好的胆固醇）水平提高

?胆固醇总水平及LDL胆固醇（不好的胆固醇）水平几乎没变，或上升一点

?吃Ω-3富化鸡蛋后血中三酸甘油酯下降

?第一组血液中叶黄素和玉蜀黍黄素等类胡萝卜素抗氧化剂大量增多

所以，每天吃3个全蛋，胆固醇总量并没有太大变化。

全蛋可以随便吃吗

这是一个尚未有结论的问题

所以不知道人体到底能承受多少

超过了会怎样

身边健身的朋友增肌期间

有吃5个、8个甚至更多的蛋黄

以及大量的蛋清

并没有影响到健康

前面提及到胆固醇有好坏之分

蛋黄中含的属于HDL胆固醇

所以吃蛋黄时不必太过担心

增肌期间人体各种消耗都很大

所以是可以每天吃3-5个蛋黄的

但是由于蛋黄含的热量较高

减脂的人群要少吃蛋黄多吃蛋清

每天可以吃1-2个蛋黄

在超市中可以发现鸡蛋的种类很多

但不是每种都营养价值都很高

最好选Ω-3富化鸡蛋

和牧场放养鸡产的蛋

营养又安全

来源：健身迷

千问 · 2021-3-8 08:23:00

我能把鸡蛋当饭吃

千问 · 2021-3-8 08:23:00

毫克毫克，小编真是的，一个鸡蛋才50克左右，蛋黄含胆固醇要100多克？多多脑子吧

千问 · 2021-3-8 08:23:00

没知识好可怕

千问 · 2021-3-8 08:23:00

科学解释不了很多人吃大量鸡蛋还很监控

千问 · 2021-3-8 08:23:00

科学解释不了很多人吃大量鸡蛋还很监控

千问 · 2021-3-8 08:23:00

我从小喜欢吃鸡蛋，一直有人在耳边提醒不要多吃，对身体不好。现在放心了，一天三个没事

千问 · 2021-3-8 08:23:00

一天吃两个都高血压了还3个？

千问 · 2021-3-8 08:23:00

每天吃一个已不错了

千问 · 2021-3-8 08:23:00