吃剩的“口水油”继续上桌？直击网红火锅店“小龙坎”后厨…店主：只能靠道德约束

显示全部楼层 · 2021-3-8 09:40:20

爱吃火锅的小伙伴，
应该都听说过“小龙坎”！
这家“网红”火锅店名声在外，
已迅速扩张到12家直营店，
全国600余家加盟店。

然鹅
昨天，一段视频曝光！
网友直呼：恶心坏了！

直击小龙坎老火锅后厨
视频请戳↓

视频来源：梨视频

生意好到大排长龙
可火爆背后……

吃剩的“口水油”给新顾客吃

小龙坎吉林长春欧亚店，将客人吃剩的锅拿回后厨后，直接将锅底油沥在一个大桶子里——

将客人吃剩的火锅油回收，

再“重新炼一下”，

“透红透红”的“口水油”就再次上桌了！

这样的“口水油”成桶成桶摆在天台……

酸了的肉刷猪血上色

不仅火锅底油，

食材也不让人放心！

比如，售卖即将过期的肉——

如果客人发现“肉酸了”，

后厨的处理方法简单又粗暴：

拿回去用猪血蘸一下，上上色！

至于回收客人剩菜……

更是“小事”

@黑龙江哈尔滨会展店

餐具拖把一起洗

江西南昌店，

喝水的杯子和拖把，用一个盆清洗！

而且“白天太忙了，没时间消毒”。

@江西南昌店

“没有盆，到时候用开水烫一下就好了。”

真心看不下去了！

切肉刀用来清洁地面

店员应聘不需要健康证

……

总结

网友评论

整个人都不好了！

又来一个暴！击！
某工作人员回应：
卫生只能靠道德约束……

卫生靠道德约束？
那我们，可以用意念付钱吗？

然而，这并非小龙坎老火锅
第一次被爆出这样的事情，
据悉，2017年6月
“小龙坎”就曾被责令整改。
企业做得如此之大，却不严格监管！
一而再，再而三！

一想到全国已有N家小龙坎
心凉透了……

据小龙坎老火锅官网显示，其在上海有八家门店。

点评网站上也能看到这些店。

不过，周到君以“小龙坎”为店招，在市食药监局官方网站上查询时，仅有五个检查结果。

而点评网站上部分店的食品安全档案中的证照公示，比较混乱。

比如，小龙坎老火锅官方网站，有一家正大乐城店，地址显示为宝山区陆翔路111号。在上海市餐饮服务食品安全等级查询中有检查记录。

在点评网站上，有一家小龙坎老火锅（宝山店），商家资质信息公示只有营业执照（地址为宝山区陆翔路111号），缺失了食品经营许可证。

而点评网站上的小龙坎老火锅（正大乐城店），页面上的地址却是中山南二路699号，而其公示的食品经营许可证上的地址又变了，是“黄浦区淮海中路1号201室2F-2铺位”，许可证编号为JY23101010005763。

而这与小龙坎老火锅（淮海路店）所公示的经营许可证一模一样。

从小龙坎老火锅的官网来看，有淮海路店，却没有中山南二路店，推测中山南二路可能是家冒牌店。然而，中山南二路店为何与“正牌”的淮海路店公示是同一张证？

而其位于沪闵路7388号百联南方购物中心5层的小龍坎老火锅(百联南方购物中心店)，商家资质信息公示只有营业执照，也缺失了食品经营许可证。

作为一家知名网红店，无论是后厨违规操作被曝光，还是商家资质信息公示不规范都很不应该。周到君将继续关注事件的发展。

来源：新闻晨报综合现代快报、梨视频周到上海APP、@新浪微博

千问 · 2021-3-8 09:40:20

外面吃饭，确实让人不放心

千问 · 2021-3-8 09:40:20

千问 · 2021-3-8 09:40:20

千问 · 2021-3-8 09:40:20

监管太难

千问 · 2021-3-8 09:40:20

尼玛，太恶心了。。。

千问 · 2021-3-8 09:40:20

转发，转发，让更多的人知道，让无良商家都TM倒闭~！

千问 · 2021-3-8 09:40:20

小龙坎这是躺枪啊

千问 · 2021-3-8 09:40:20

以后还是少出去吃饭

千问 · 2021-3-8 09:40:20

昨天吃了，有点恶心