转：干烧鲫鱼的详细做法

显示全部楼层 · 2021-3-9 04:18:26

转自新浪：百事小熊

食材：

鲫鱼
2条

猪绞肉
10克

朝天椒
4根

小米辣椒
少许

姜末
少许

郫县豆瓣
1大勺

酱油
少许

鸡粉
少许

植物油
适量

水
50毫升

盐巴
少许

蒜片
少许

[url=http://photo点blog点sina点com点cn/showpic.html#blogid=5da8ca9d0102wcwq&url=http://album.sina.com.cn/pic/001Ilc61zy73bPylGYFb1]

[url]

做法：

1.鲫鱼购买时委托商家去鳞清理干净，清水冲净，在鱼身两侧开小口，然后撒少许盐吧腌制10分钟，然后用厨房纸吸干表面水分后备用。

[url=http://photo点blog点sina点com点cn/showpic.html#blogid=5da8ca9d0102wcwq&url=http://album.sina.com.cn/pic/001Ilc61zy73bPFSyEA1c]

[url]

2.锅中加入适量的油，放入鲫鱼煎至双面变色捞出备用。
[url=http://photo点blog点sina点com点cn/showpic.html#blogid=5da8ca9d0102wcwq&url=http://album.sina.com.cn/pic/001Ilc61zy73bPGaBsZc9]

[url]

3.锅中留底油，加入绞肉、蒜片、红辣椒、小米辣椒、蒜片炒香后加入皮蛋豆瓣炒出红油
[url=http://photo点blog点sina点com点cn/showpic.html#blogid=5da8ca9d0102wcwq&url=http://album.sina.com.cn/pic/001Ilc61zy73bPQX09h87]

[url]

4.加入鲫鱼后加入少许酱油、100毫升水，少许鸡粉，转中火收汁即可。

[url=http://photo点blog点sina点com点cn/showpic.html#blogid=5da8ca9d0102wcwq&url=http://album.sina.com.cn/pic/001Ilc61zy73bQ4VN9X65]

[url]

千问 · 2021-3-9 04:18:26

千问 · 2021-3-9 04:18:26

我来看成品

千问 · 2021-3-9 04:18:26

666的飞起

千问 · 2021-3-9 04:18:26

碗都配的这么漂亮

千问 · 2021-3-9 04:18:26

千问 · 2021-3-9 04:18:26

完了，
鲫鱼只有1条
猪肉不是绞的是剁的
朝天椒只有2根
只有鸡精
怎么办还能做吗

千问 · 2021-3-9 04:18:26

不错不错不错不错

千问 · 2021-3-9 04:18:26

平时不吃鲫鱼，麻烦

千问 · 2021-3-9 04:18:26

提骨头麻烦。不过楼主图片拍得挺好，烧得不错