80岁奶奶：每天这样吃花生，越吃越精神，做法简单一看就会

显示全部楼层 · 2021-3-11 07:02:04

春天，是万物复苏的美好季节，可曾经的我却总是脸色蜡黄、吃不香睡不好，人也没精神。多亏我的奶奶教了我一招，特别管用！奶奶的方法就是常吃点花生，难怪她已经80岁了，却总是满面红光，精气神饱满，上下楼都不费劲。花生好吃的做法有很多，春季，花生怎么吃更好呢？下面就分享奶奶坚持吃了多年的花生吃法。80岁奶奶：每天这样吃花生，越吃越精神，做法简单一看就会。

花生，有“长生果”的美誉。它不仅好吃，还富含蛋白质和卵磷脂等成分，营养价值非常高。开始我也是抱着试试看的态度，经常吃点花生，没想到坚持一段时间后，真的是惊喜满满。花生好吃的做法有很多，有人喜欢吃油炸花生米或是炒花生，但春季比较干燥，油炸或炒都不是花生的正确做法。奶奶教我的这个花生吃法是大名鼎鼎的“五红”配方，不仅女人长期喝五红汤好处多，老人和孩子都可以喝。

这个花生的做法就是：五红汤。五红汤是由花生、红枣、红豆、红糖和枸杞这五种红色食材煮制而成的。花生不炒不油炸，这样搭配一起煮成汤，不仅做法简单，甘甜的味道也非常好喝。五红汤的做法简单，一看就会，但想熬出一锅好的五红汤，还是要讲究一些小技巧：比如菜市场里有“红皮”的还有“粉皮”的花生，我们煮五红汤时要用哪种？五红汤正确的饮用方法是什么？荷包都会在详细制作步骤中为您解答！

五红汤怎么做？下面就把详细做法整理出来给您。【五红汤】红皮花生和红豆各1把、红枣6颗、枸杞少许、红糖3小块。

红豆浸泡的时间需要长一些，不能少于3个小时，我煮五红汤时，都是将红豆用清水提前浸泡一晚。浸泡好的红豆要用清水冲洗干净。

花生的功劳要归功于这层红衣，所以煮五红汤要用红皮花生。先把花生洗干净，用清水浸泡1小时。泡花生的水要留下煮五红汤，这样可以保留更多红皮花生中的营养。

红枣用温水清洗干净，去掉枣核。红枣核是比较容易上火的。如何快速去掉枣核呢？准备一根筷子、一个篦子和一个盆。把篦子放在盆上面，红枣尾部朝上立在篦子上，篦子孔要大于枣核。用筷子的粗头对准红枣尾部的小黑点，向下推，枣核就可以轻松去除掉了。

开始煮五红汤，把红豆、花生连同泡花生的水一起倒入锅里，再添加些清水，大火煮开十分钟，转中火煮40分钟，煮制过程中要适当搅动一下。

加入红枣继续煮制15分钟。红枣并不耐煮，长时间高温加热，口感会发苦，营养也会流失，所以在煮五红汤时要后放，煮熟就可以了。

在这些食材中红豆是比较耐煮的，当看到红豆开花儿了，就说明火候煮得正好了，此时加入红糖，搅动至完全融化。煮五红汤要用老红糖，可不是赤砂糖，否则就白喝了。

红糖如何辨别好坏？您可以看下家中红糖的配料表，如果写着赤砂糖，那都不是真红糖。真红糖很容易掰开，断面有小孔，颜色接近甘蔗汁的原色。好红糖溶解过程中，水面上还会出现密集的小气泡，这些都可以帮助我们分辨。红糖融化后，撒入枸杞，就可以关火了。枸杞中的部分营养成分并不耐高温，所以不管是煮粥还是煲汤都在收尾时再放。一碗清甜好吃的五红汤就煮好了，趁热享用吧。

小提示五红汤适合大部分人食用，但也有些人是不能吃的，如果您不知道什么人不能吃五红汤可以留言给我。五红汤什么时间喝好？五红汤不必每天都喝，每个月喝两三次，贵在坚持。每次饮用也不要太多，喝上2碗就可以了。

没事吃点花生，不炒不油炸，奶奶教我这样吃，难怪80岁还这么精神。奶奶说，春天没事吃点花生特别有好处。按照她教我的这个方法，我没事就会吃些花生，坚持下来就感觉面色红润了，吃得香睡得好，人也越来越有精神了。五红汤比炒花生和油炸花生都好吃，做法不难，食材容易得到，人人学得会，人人吃得起，您也试试看吧！

“五红汤”就分享到这里了，您觉得这种花生的吃法好吃吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。关注我，享受美食不迷路，我们下期再见！