奶油菜花

显示全部楼层 · 2014-7-28 20:51:00

奶油菜花

发病时间：不清楚
奶油菜花

补充说明：奶油菜花

千问 · 2014-7-28 20:51:00

阮婉陶
医师
常州市万寿医院
擅长：全科
提问
菜花洗净，掰成一个一个小朵。锅内放水，水开后放入菜花炸至半熟，捞出控干水份，撒上盐、胡椒粉使其入味。取一碗放入面粉、鸡蛋、牛奶、黄油搅成面糊。锅内放油，把淹好的菜花粘上面糊，放入油锅内炸成金黄即可。
2014-07-28 20:51
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千问 · 2014-7-28 20:51:00

陈冠忠
医师
张家口市同济医院
擅长：全科
提问
主材：新鲜菜花500克，面粉20克（大约3汤匙左右）牛奶200毫升，黄油10克，香草碎2克，熟的瘦肉火腿2片，车达奶酪100克，盐、胡椒粉少许 1 提前10分钟预热烤箱180度，把奶酪礤成碎块。 2 菜花洗净掰成一朵一朵（比鸡蛋略小）清水加一勺盐煮熟至软（软硬可以根据个人口味，如给老幼食用，软些最好）捞起放入一个深盘内备用，注意控干水分。 3 将黄油在微波炉内化成液体状，放入小锅内，加入面粉搅拌均匀，再加入牛奶搅拌至没有任何颗粒，加盐、香草碎、胡椒少许调味。小火加热至糊状，（期间一定要用器具不停地搅拌，否则会结成许多疙瘩，就失败了！）最后放入切成碎丁的火腿末，搅拌均匀备用 4．奶油糊均匀地倒入装满菜花的深盘，撒上奶酪碎，放入烤箱上火烤至表面金黄，即可食用。
2014-07-28 20:51
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