你好，我想咨询下，酱鸭的热量和减肥功效我很想知道，我想减

显示全部楼层 · 2014-7-30 21:48:00

你好，我想咨询下，酱鸭的热量和减肥功效我很想知道，我想减

发病时间：不清楚
你好，我想咨询下，酱鸭的热量和减肥功效我很想知道，我想减

补充说明：你好，我想咨询下，酱鸭的热量和减肥功效我很想知道，我想减

千问 · 2014-7-30 21:48:00

刘心蕊
医师
昭通市临安医院
擅长：全科
提问
1.选料。选择健康鸭，取其头2.配料。酱油，盐，白糖，料酒，桂皮、八角、大葱，丁香，砂仁，陈皮 3.鸭头用清水浸泡、洗净，沥干水分。4.腌制。用盐擦鸭头，放到缸或盆中腌10小时左右。5.酱制。将腌好的鸭头放入锅中，加入清水浸没，煮开10分钟捞出，用冷水洗净，使鸭头白净，并且减轻咸味，沥干水分。再将鸭头放入锅中，重新加水淹没，放入配料，用旺火将水煮开以后，改用小火加盖焖煮到鸭头酥软为止。然后将鸭头捞出。取原卤（加盖煮时的汤汁），冰糖块50克，在火上熬至微开，到汤汁发稠时即成卤汁。用卤汁涂鸭头后放在盘中晾凉，装盘，浇上余下的卤汁，即可食用。
2014-07-30 21:48
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千问 · 2014-7-30 21:48:00

谢亚成
医师
怀化市泰雅医院
擅长：全科
提问
低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质，但是胆固醇含量过高，也是不利于减肥的，减肥。快速有效的就是手术吸脂啊之类的了。想比较健康的话，就需要靠运动来解决了啊，这个需要一定的时间，还有就是生活上要注意的。
2014-07-30 21:48
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