糯米粉跟淀粉一样吗

显示全部楼层 · 2014-8-1 19:46:00

糯米粉跟淀粉一样吗

发病时间：不清楚
糯米粉跟淀粉一样吗

补充说明：糯米粉跟淀粉一样吗

千问 · 2014-8-1 19:46:00

赵曙光
副主任医师
太和县人民医院
三甲
擅长：呼吸困难综合救治、创伤性/或非创伤性急症出血的微创介入治疗、急性中毒一体化救治等。
提问
您好，根据您现在所描述的这种情况，糖尿病是有一定的限制的这种糖分和这一种米粉有一定的相似性。鉴于你现在这种情况，要找专业的内分泌科，根据您的血糖情况才能做出一个明确的判断，这种食物的定量是非常关键的，避免高脂肪高油脂的食物摄入。
2019-03-26 11:58
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千问 · 2014-8-1 19:46:00

杨立志
副主任医师
商丘市睢阳区中医院
擅长：高血压，冠心病，消化系统疾病，中西医结合科，儿科
提问
你好，根据你的咨询，临床上有个判别指数叫“血糖生成指数”——GI。GI值大于70的食物被定义为高GI值食品，糖尿病人要严格控制摄取量；GI值小于55 的食物被定义为低GI值食品，摄取量控制可以不用太严格。目前市面上的糯米有圆粒和长粒两种，这两种糯米的性质上也有些差异。圆粒糯米是经典的糯米，它的血糖指数尤其高，据测定其GI结果是93，而且无论是冷是热，这种性质都一样。所以，糖尿病人不适合多吃圆粒糯米做的食物。糖尿病人能吃糯米吗而长粒糯米呢，它们的血糖反应与普通粳米（短粒大米）是比较相似的，明显低于圆粒糯米的水平。不过，如果在煮熟放凉之后再加热食用，它的血糖指数还是会高达85（注：血糖指数越高，吃了这种食物后升高血糖的效应就越强）。糯米GI值为93，属于高GI值食物，相对而言，米饭的GI值为80.2，也就是糯米比大米吸收速度还要快。
2018-05-02 15:46
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千问 · 2014-8-1 19:46:00

方安俊
医师
安阳市博大医院
擅长：全科
提问
糯米又叫江米,是比较香濡粘滑的,经常被制作成各种风味小吃的,如糯米糕等.糯米可以温脾暖胃,补中益气,对脾胃虚寒之人效果较好；粳米又叫大米,粘性强而胀性小,性味甘平,可以很好的补养脾胃.糯米就是不好消化，纤维素少了，所以还是吃粳米养胃些。对糯米有限制，但不表示一点不能吃，适量平衡饮食还是可以的，另外精米其血糖指数虽比糯米低，但也属于高血糖指数食物也，所以也是要限制的，只可适量食之，医生不说不代表可以无限制地吃。
2014-08-01 19:46
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千问 · 2014-8-1 19:46:00

罗李赞
医师
安阳市平和医院
擅长：全科
提问
因为糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，但是不管是哪一种，含有的淀粉都是比较高的，淀粉是没有那么多种类，所以都不适合糖尿病人过多食用。如果血糖较高，注意要少吃淀粉类食物，不管是糯米还是精米，都不适合吃太多，并且还有其他淀粉类的食物以及甜食。
2014-08-01 19:46
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