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牛鞭处理

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查看11 | 回复2 | 2014-8-4 19:26:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
牛鞭处理

发病时间：不清楚
牛鞭处理

补充说明：牛鞭处理
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千问 | 2014-8-4 19:26:00 | 显示全部楼层



冯光笑
医师
台州市光明医院
擅长：全科
提问
.牛鞭，一般用于货入馔，宜用水发，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍。第二次盐、醋搓洗，去净腥臊气味，再用水煮过，香而不膻，。 2.大火气足，约蒸 1.5小时，软烂可口。
2014-08-04 19:26
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千问 | 2014-8-4 19:26:00 | 显示全部楼层



苏棋
医师
万盛区兴唐医院
擅长：全科
提问
原蒸牛鞭”为湘菜名馔，又是一道药膳。牛鞭，即牛的外生殖器，有补肾壮阳。益精填髓之功，主治男于阳痿早泄，妇人漏下赤白。以其与枸杞、党参、淮山药、熟附片合蒸，汤香味浓，既有药之温补，又有菜之鲜美 。
2014-08-04 19:26
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