排骨奶白菜汤

显示全部楼层 · 2014-8-5 12:27:00

排骨奶白菜汤

发病时间：不清楚
排骨奶白菜汤

补充说明：排骨奶白菜汤

千问 · 2014-8-5 12:27:00

张思芬
医师
荆门市现代医院
擅长：全科
提问
奶白菜是含水量很高、热量很低的一种蔬菜，含有一定的纤维和植物钙，减肥时可较多食用。冷水下锅，把排骨焯一下，然后白菜洗好，排骨放在锅里，炒一下，放好各种调料，加水炖就可以啦。
2014-08-05 12:27
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千问 · 2014-8-5 12:27:00

黄华
医师
鄂州市海慈医院
擅长：全科
提问
原料：猪排骨300g、白菜150g。辅料：葱段15g、姜片15g、枸杞10g。调料：盐1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少许。做法：
1、将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段。
2、将猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。
3、将排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味。
4、然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。
5、最后可根据个人爱好放盐调味，再点上少许香油即可。
2014-08-05 12:27
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