牛肾做菜

显示全部楼层 · 2014-8-8 09:50:00

牛肾做菜

发病时间：不清楚
牛肾做菜

补充说明：牛肾做菜

千问 · 2014-8-8 09:50:00

江雨倩
医师
本溪市莱美医院
擅长：全科
提问
牛肾又称牛腰子，为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。宰牛时剖腹取出肾脏，洗净，鲜用或冷藏，具有补肾益精的功效。牛肾热量较低，但含有胆固醇，减肥期间可少量食用。牛肾含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素，有浓烈的腥味、风味较强、肉质较粗，是需要长时烹调的菜品。一般人群均可食用牛肾，牛肾尤其适于肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症患者。
2014-08-08 09:50
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千问 · 2014-8-8 09:50:00

杨影枫
医师
贵阳市安顺医院
擅长：全科
提问
牛肾粥原料：生姜3片。牛肾1个，阳起石30克，粳米100克，葱白2根，做法：1)将牛肾去筋膜细切；布裹阳起石入水煎，去渣取汁。2)粳米、牛肾同入药汁中，兑水煮粥，粥将熟时入葱白、生姜、食盐，再煮1沸即可。3)每日或隔日1料，5～7料为1疗程，间断再服。功效：牛肾补气，益肾；阳起石性温，味成，入肾经，有温补命门的功效。与粳米等合用，具有产益肝壮阳的功效。阴虚内热者，不宜服用。
2014-08-08 09:50
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