苤蓝泡菜

显示全部楼层 · 2014-8-9 12:49:00

苤蓝泡菜

发病时间：不清楚
苤蓝泡菜

补充说明：苤蓝泡菜

千问 · 2014-8-9 12:49:00

李茂
医师
朔州市安庆医院
擅长：全科
提问
苤蓝4000克，15％食盐溶液6000克，香料盐水12000克，白糖800克，冰糖200克，白酒10克，醪糟汁10克，香料包1个。
2014-08-09 12:49
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千问 · 2014-8-9 12:49:00

裴韵寒
医师
重庆市双桥区同仁医院
擅长：全科
提问
1.食材切大块，以自己喜欢的形状为标准，用半斤左右的盐腌一至两天后，把咸水倒掉不要。2；把腌好的食材放盆里，依次放入一瓶酱油，半斤左右白糖，半斤以上的大蒜，一两左右的小辣椒，一两左右的味精，两瓶醋。 3；搅拌均匀后，品尝口味，适合自己为准，什么味道不够加什么。装坛或者装瓶后，如果汤不够，要放醋和糖，一定要让汤没过食材，否则容易坏。
2014-08-09 12:49
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