雪菜笋丝鸡肉粥

显示全部楼层 · 2014-8-15 20:29:00

雪菜笋丝鸡肉粥

发病时间：不清楚
雪菜笋丝鸡肉粥

补充说明：雪菜笋丝鸡肉粥

千问 · 2014-8-15 20:29:00

黄秋霞
医师
南平市平安医院
擅长：全科
提问
材料：笋，雪菜调料：盐，鸡精操作步骤：笋丝有一种苦涩味，要去掉这种味道就要事先焯一下笋丝在沸水中焯2分钟，捞出。倒掉水另起一锅放凉水，倒入笋丝和雪菜，水沸后放盐和鸡精，关火
2014-08-15 20:29
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千问 · 2014-8-15 20:29:00

秦俊伟
医师
防城港市大兴医院
擅长：全科
提问
1.选用腌制成黄色的雪菜(即雪里蕻)，清洗干净，挤干水，切成末。2.将冬笋剥去壳，切除老根，洗净，切细丝。3.将胡萝卜洗净，去根，也切成细丝。4.将炒锅置大火上，倒入植物油，烧热后先放入胡萝卜丝煸炒至变软，放入冬笋丝和雪菜末炒匀，加少许水，并加精盐、白糖炒匀，开锅后放入味精，炒匀，淋上香油即可出锅装盘，上桌供食。
2014-08-15 20:29
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