芋头可跟红烧肉一起炖吗？

显示全部楼层 · 2015-10-10 22:01:39

答案是：可以~芋头去皮时最好带上手套因为芋头的毛粘到手背上很痒的然后将去过皮的芋头放到排骨里(肘子)汤,作成芋头排骨(肘子)汤也可以将芋头和红烧肉或者排骨一起炖味道也不错的增加！：红烧肉炖芋头：每次炖红烧肉我都会往里面加些东西，比如土豆啊、冻豆腐啊、芋头啊、萝卜块啊。如果单单是红烧肉，我吃不了几块就腻住了，放些其他的食材进去，既能吸收肉的香味，又解腻，呵呵材料：猪五花肉、芋头、白糖、老抽、料酒、盐、八角、花椒、姜。我的做法：猪五花肉切块，放入开水飞血去沫，捞出沥干水份。炒锅中入油，半成热后放入白糖炒糖色（根据自己口味决定糖的量），用炒勺不停的搅动，用中火，（糖很容易炒糊），糖全部融化后，放入备好的五花肉、姜片，不停的炒，让糖色全部挂到肉上，放入老抽，然后就这样炒个5、6分钟，等到肥肉部分油被耗出大部分后，放入水，没过肉即可，放入八角、花椒、料酒。大火烧开5分钟后转小伙慢炖。肉熟后放入少许盐，放入切好的芋头块。大火炖熟。芋头炖熟即可出锅啦～～～芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量高达70％，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2等多种成分。中医认为，芋头性甘、辛、平，具有意胃、宽肠、补中益肝肾等功效。（这是在网上找的，嘿嘿）

千问 · 2015-10-10 22:01:39

千问 · 2015-10-10 22:01:39

主料：五花肉芋头辅料：油盐白糖姜老火锅料红辣椒绿豆香葱生抽做法：1.猪五花肉冷水下锅加少许绿豆2.煮至断生后捞出备用3.准备芋头、生姜、白糖、红辣椒、香葱、老火锅底料4.红辣椒和香葱切碎姜切片五花肉切块5.芋头刨去皮切块泡入水中6.锅中入少许油下五花肉7.煸炒至表面略黄下白糖8.炒一会至颜色变深9.姜片和生抽10.放火锅料11.加足水12.大火烧开转小火盖上盖焖20-30分钟（五花肉变软用筷子插肉皮时能插动即可）13.下芋头块14.煮至芋头变软时放盐15.撒红辣椒和葱花关火16.盛入碗中

千问 · 2015-10-10 22:01:39

可以可以