羊眼饺子

显示全部楼层 · 2014-8-24 18:11:00

羊眼饺子

发病时间：不清楚
羊眼饺子

补充说明：羊眼饺子

千问 · 2014-8-24 18:11:00

沈连
医师
白银市银坡医院
擅长：全科
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你好，材料：干菜（超市卖的晒得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那样一小包的）、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜做法：1. 干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好，漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。2. 西红柿洗净削去皮，切碎，放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状，加入适量水，待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱。3. 将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅。注意：炒馅料的时候要比炒菜用油稍多些，因是干菜材料。
2014-08-24 18:11
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千问 · 2014-8-24 18:11:00

冯光笑
医师
台州市光明医院
擅长：全科
提问
你好，羊眼包子是北京的一种名小吃，是回民饮食中的佳品，此物因其个头小似羊眼，所以人称羊眼包子。别看包子小，但馅料多样，深受人们喜欢。传清代康熙皇帝曾食用过羊眼包子，故而出名。
2014-08-24 18:11
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