高管星
医师
六安市兴安医院
擅长：全科
提问
烤羊排的做法详细介绍 菜系及功效：清真菜 补血食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 口味：咸鲜味
工艺：烤烤羊排的制作材料： 主料：羊排500克辅料：洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克调料：胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克烤羊排的特色： 外焦里嫩，肉烂味香。教您烤羊排怎么做，如何做烤羊排才好吃1. 先将羊排去边修整齐；2. 煮锅上火，加入凉水，烧开；3. 将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；4. 将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；5. 将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；6. 将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；7. 烤20分钟左右取出后装盘；8. 撒上孜然面，随带花椒盐即成。 烤羊排的制作要诀： 鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2014-08-25 22:38
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