子瑜妈妈蛋黄酥

显示全部楼层 · 2014-8-26 23:51:00

子瑜妈妈蛋黄酥

发病时间：不清楚
子瑜妈妈蛋黄酥

补充说明：子瑜妈妈蛋黄酥

千问 · 2014-8-26 23:51:00

韩炫宇
医师
安顺市养颜医院
擅长：全科
提问
你好，生吃鸡蛋非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。
2014-08-26 23:51
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千问 · 2014-8-26 23:51:00

宋雅儿
医师
湖州试雅士医院
擅长：全科
提问
你好，一般在日常生活中好像有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。尤其是早晨喝鸡蛋清，其实，吃生鸡蛋有许多坏处,对人的健康有害。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化，吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质,一经蒸煮就被破坏,不再影响人体对营养素的吸收。有的鲜鸡蛋里还含有带有致病菌,霉菌或寄生虫卵等。
2014-08-26 23:51
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