椰蓉面包的制作方法

显示全部楼层 · 2014-8-27 10:42:00

椰蓉面包的制作方法

发病时间：不清楚
椰蓉面包的制作方法

补充说明：椰蓉面包的制作方法

千问 · 2014-8-27 10:42:00

肖林
医师
漯河市天和医院
擅长：全科
提问
1. 首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发...2. 制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份3. 取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形4. 在面团中央放上1份椰蓉馅
2014-08-27 10:42
投诉

千问 · 2014-8-27 10:42:00

赵好
医师
安康市
三甲
擅长：全科
提问
材料用量是这样:2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳(或者黄油)，普通面粉3量杯，一只鸡蛋。做法:1)牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热(温热就好，太热了会烫死酵母的)，加糖，加酵母，搅拌溶化。2)面粉要过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步比较累，如果有条件应该买个面包机。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。3)买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。 4)用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
2014-08-27 10:42
投诉