亚硝酸盐腌肉

显示全部楼层 · 2014-8-28 20:58:00

亚硝酸盐腌肉

发病时间：不清楚
亚硝酸盐腌肉

补充说明：亚硝酸盐腌肉

千问 · 2014-8-28 20:58:00

罗成志
医师
山南地区太和医院
擅长：全科
提问
亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后，可使血中低血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使其失去运氧能力，致使组织缺氧，出现青紫而中毒。
2014-08-28 20:58
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千问 · 2014-8-28 20:58:00

曹宗泽
医师
韶关市寿长医院
擅长：全科
提问
1、可以缩短煮肉的时间。　　2、能够最大限度减少肉的缩水掉称情况。　　3、色泽鲜亮好看，能诱发人的食欲。　　我们在市场上看到的那些颜色鲜亮，色泽浓郁的熟食制品几乎都是添加了亚硝酸盐的结果，加到菜里烹调同样会产生同样的效果，且会增加口感。正因如此，业主们为了吸引消费者购买才会竟相添加，这一切也可以说是与消费者缺乏足够的相关知识有关。
2014-08-28 20:58
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