银鱼蒸蛋怎么做

显示全部楼层 · 2014-8-28 21:27:00

银鱼蒸蛋怎么做

发病时间：不清楚
银鱼蒸蛋怎么做

补充说明：银鱼蒸蛋怎么做

千问 · 2014-8-28 21:27:00

季沫怡
医师
铜川市第二附属医院
擅长：全科
提问
鸡蛋四个银鱼一条盐葱花油胡椒粉银鱼蒸蛋的做法鸡蛋打到碗里，银鱼用盐和胡椒粉腌上鸡蛋搅匀，放盐，葱花，油，还有一部分银鱼，加一碗温水，继续用筷子搅匀蒸到蛋液边缘凝固的时候，把留下的小银鱼摆在上面，继续蒸三分钟就可以了。鸡蛋羹熟透的标准是完全凝固，开锅盖的时候中间隆起，如果中间有未凝固的蛋液就需要继续蒸
2014-08-28 21:27
投诉

千问 · 2014-8-28 21:27:00

肖林
医师
漯河市天和医院
擅长：全科
提问
原料】鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。【制作过程】1.将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成
2014-08-28 21:27
投诉