椰浆炖燕窝

显示全部楼层 · 2014-8-30 20:57:00

椰浆炖燕窝

发病时间：不清楚
椰浆炖燕窝

补充说明：椰浆炖燕窝

千问 · 2014-8-30 20:57:00

刘潇
医师
河北区健康医院
擅长：全科
提问
你好,根据你的描述,炖燕窝的时候不要把木瓜和牛奶放进去同时炖,因为木瓜的味道也比较特殊,再牛奶也会加重腥味,所以最好是先炖好燕窝后再加入牛奶或者冰糖.再炖燕窝前一定要净水浸发,根据燕窝的品级大概需要4-8小时浸泡,泡得久,可相应减少炖的时间,一般在30-45分钟即可炖好.如果还是有你说的怪味,可能是口感不适应或者燕窝品质原因.祝你健康!~
2014-08-30 20:57
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千问 · 2014-8-30 20:57:00

黄秋霞
医师
南平市平安医院
擅长：全科
提问
下面是椰浆炖燕窝的做法如下：1、燕窝用清水浸四小时，除去雀毛洗净，隔去水份。2、龙眼肉洗净，滴干水份。冰糖舂碎。3、将燕窝、龙眼肉放入炖盅内，注入滚水，加盖隔水炖2.5小时，放入冰糖、鲜奶及鲜椰汁，加盖炖约十五分钟至糖溶，即可原盅上桌食用。
2014-08-30 20:57
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