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怎样自制鱼干

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查看11 | 回复2 | 2014-8-31 08:30:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
怎样自制鱼干

发病时间：不清楚
怎样自制鱼干

补充说明：怎样自制鱼干
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千问 | 2014-8-31 08:30:00 | 显示全部楼层



黄海颜
医师
安庆市南华医院
擅长：全科
提问
做鱼干时，鱼要一剖为二，两片鱼肉要均匀。然后，在鱼肚里抹盐，腌制约10小时后冲洗干净、晾干；再用铁制筛子放在温度约50℃的炕上烘烤。炙热的烟火将鲜鱼烘熏到鱼骨松脆为止
2014-08-31 08:30
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千问 | 2014-8-31 08:30:00 | 显示全部楼层



关涵韵
医师
清远市惠民医院
擅长：全科
提问
在1杯水中加2汤匙盐，将小鱼放入盐水里浸1分钟后，然后用线把小鱼穿起来，在日光下晒3-4个小时，就成为美味的鱼干。
2014-08-31 08:30
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