糌粑好吃

显示全部楼层 · 2014-9-9 16:53:00

糌粑好吃

发病时间：不清楚
糌粑好吃

补充说明：糌粑好吃

千问 · 2014-9-9 16:53:00

司徒横
医师
漳州市盛安医院
擅长：全科
提问
糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名子听起来新鲜，实际上就是青稞炒面。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟、磨细、不过筛，这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。糌粑与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲入茶水，加点糌粑面，用手不断搅匀。就好像青菜萝卜各有所爱，别人觉得味道好到你自己吃就未必这样觉得了。
2014-09-09 16:53
投诉

千问 · 2014-9-9 16:53:00

郑越
医师
宝鸡市东方红医院
擅长：全科
提问
你好，糌粑比冬小麦营养丰富，又携带方便，出门只要怀揣木碗、腰束"唐古"（糌粑口袋），再解决一点茶水就行了，用不着生火做饭。把糌粑倒进一个叫"唐古"的皮口袋里，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏，一会儿，喷香的糌粑便可入口了。我是广东人，去当地吃过地道的，觉得糌粑很好吃，就不知道符不符合你的口味了。
2014-09-09 16:53
投诉