端午的鸭蛋，这个说法是什么来历呢？

显示全部楼层 · 2020-3-5 22:00:00

端午的鸭蛋大家一定都听说过或者吃过端午的鸭蛋就是咸鸭蛋往往到了端午节一家人就会团聚在一起吃吃传统美食踏青采艾蒿其乐融融。但大家可能对于端午的鸭蛋的有关知识不是那么的清楚可能有些人都不知道端午的鸭蛋的来历等等下面小编就带大家来看看和端午的鸭蛋相关的知识。于是****葫芦小吃车也得到了很多的关注，也想加入到这个行列当中。

一、端午的鸭蛋
端午的鸭蛋就是咸鸭蛋端午节就在农历五而中国民间认为农历五是毒而端午是九毒之首。咸鸭蛋又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”咸鸭蛋在中国历史悠久很受民众喜爱不仅可以做成菜肴和白粥也是绝配咸鸭蛋咸而微寒能滋阴、清肺而且还可以缓解夏季高温带来的隔热、咳嗽、嗓子疼痛等端午节也在初夏天气比较潮湿容易滋生细菌而咸鸭蛋的形状比较像心形所以古代人们觉得吃咸鸭蛋就可以保护心气神如此端午节吃鸭蛋的习俗也就流传了下来其实吃鸭蛋主要就是辟邪祛暑和补夏再加上其风味独特。
二、端午的鸭蛋怎么做
食盐腌咸鸭蛋
主料：鸭蛋食盐。首先把准备好的食盐倒入煮沸的水中在盐的浓度达到的时候就可以关火等食盐水冷却然后把冷却的食盐水倒入干净干燥的罐子里然后把鸭蛋洗净一个个轻轻的放入罐中放在阴凉通风处密封保存一个左右即可取出煮了食用。

食盐五香腌制法
主料：鸭蛋食盐桂皮八角茴香花椒。首先把桂皮八角茴香花椒放到适量的水中用小火煮分钟做成腌料水然后把新鲜的鸭蛋洗净放到白酒里面滚一圈然后把腌料水和鸭蛋轻轻的放到腌制罐中密封个多就可以煮了食用。
黄沙腌咸鸭蛋
主料：鸭蛋黄沙(黄土)食盐油。首先把黄沙食盐油和水搅拌均匀成糊状把新鲜的鸭蛋洗净均匀的裹上黄沙泥浆然后装到密封罐里放在通风处腌制个左右后可以取出鸭蛋洗净煮了食用。
以上几种方法小编比较推荐用食盐腌制鸭蛋出油率高而且比较方便简单。

端午的鸭蛋是什么来历?端午的鸭蛋这么做好吃到哭!以上就是小编给大家带来的关于端午的鸭蛋的相关知识希望大家能有所收获关于端午的鸭蛋是什么来历这个问题相信大家都已经清楚了咸鸭蛋可以说是一道几乎人人都爱的美食不仅好吃而且营养价值丰富做法也很多大家可以在家多多尝试。