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哪些食物不宜存放在冰箱中?
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哪些食物不宜存放在冰箱中?
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2005-10-24 17:02:11
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记得有人说过 面包
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千问
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2005-10-24 17:02:11
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1)香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。(2)鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。(3)黄瓜:在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味。(4)西红柿:经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑。http://zhidao.baidu.com/question/642520.html
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千问
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2005-10-24 17:02:11
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1)香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。(2)鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。(3)黄瓜:在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味。(4)西红柿:经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑。
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千问
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2005-10-24 17:02:11
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香蕉:如将香蕉放在12摄氏度以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。 鲜荔枝:如将鲜荔枝在0摄氏度的环境中放置一天,即会使之表皮变黑,果肉变味。 西红柿:西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂。 火腿:如将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。 巧克力:巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。面包:面包在烘烤过程中,面粉中的直链淀粉部分已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉部分的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。变陈的速度与温度有关。在低温时(在冷冻点以上)老化较快,面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来得更快。因此,面包不宜放在冰箱内保存。
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千问
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2005-10-24 17:02:11
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(1)香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。(2)鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。(3)黄瓜:在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味。(4)西红柿:经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑。生的肉类要隔离存放,严重异味的也不能放,烫的东西也不能
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