沙嗲汤锅做法！

显示全部楼层 · 2009-12-27 12:58:08

材料锅底：50公克，蒜头2颗，沙嗲酱2大匙，猪腩排适量，中芹2根，椰奶30㏄，猪高汤3500cc，沙拉油少许，火锅料：适量，蛤蜊适量，虾丸适量，鱼板适量，芋丸适量，鱼丸适量。做法1.洋葱、蒜头切末；中芹去叶切段。2.取炒菜锅加少许沙拉油，爆香作法1的洋葱末、蒜末、沙嗲酱。3.在作法2的锅中加入猪高汤，作法1的中芹段，煮开后加入煮熟腩排，改转小火煮10分钟，再加入椰奶调匀即是汤底。4.在作法3的锅中，放入火锅配料煮熟即可食用。

千问 · 2009-12-27 12:58:08

01、准备下列材料：肉洗尽后直接放入锅内煮。放入料酒、姜、葱煮沸后改小火炖二十分钟。02、准备白萝卜1000克切片备用03、冬瓜1000克切片备用04、冬笋600克切片备用05、把肉捞出来切成小片（肉汤可别倒了，有用的哦）再放入到肉汤中，再放入白萝卜、冬瓜、冬笋、盐、鸡精一起炖熟了就行。06、准备好油碟（老干妈辣酱二勺、香油三勺、味精一勺、鸡精一勺、白芝麻二勺搅匀就行）吃的时候捞出连汤锅里的醮着吃就很香了。