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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 怎样才能去除烧肉时的燥味

怎样才能去除烧肉时的燥味

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查看11 | 回复4 | 2005-11-8 08:44:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
你只须在烧肉的时候，先将肉爆炒干水分,至可以闻到肉的香味,然后放酱油再炒至金黄色，放水烧烂(自己认为合适),放盐,味精适量,有大火将多余的水分收干即可。这样烧出来的肉才香.
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千问 | 2005-11-8 08:44:23 | 显示全部楼层
放调料啊,如八角\香叶还有料酒等
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千问 | 2005-11-8 08:44:23 | 显示全部楼层
先把肉和葱头切成块状，然后把葱头和肉搅办在一起，时间大约是1到2个小时，食用时把葱头挑出即可。
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千问 | 2005-11-8 08:44:23 | 显示全部楼层
你可以在切好的生肉放点醋白酒淹一时-5分钟左右，然后洗净即可
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千问 | 2005-11-8 08:44:23 | 显示全部楼层
放少许白醋
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