如何熬酸梅汤

显示全部楼层 · 2014-10-15 18:53:00

如何熬酸梅汤

发病时间：不清楚
如何熬酸梅汤

补充说明：如何熬酸梅汤

千问 · 2014-10-15 18:53:00

李学庆
医师
岳阳市圣玛丽医院
擅长：全科
提问
乌梅10粒山楂片30片左右冰糖适量清水1500ml 做法： 1）将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便去除表面的尘土。再用清水反复冲洗干净。 2）锅中倒入清水，放入乌梅和山楂片，大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至融化。 3）待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷藏。罗嗦一下： **乌梅在各地中药店有售。200克的乌梅大约有50颗，请大家酌量购买哈。山楂片嘛，一般超市的就有啦。 **熬制好的酸梅汤会有一些残渣，因此在冷却后，倒入瓶中或杯中的时候，动作要轻一些，不要把底部沉积的残渣翻腾起来哦。
2014-10-15 18:53
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千问 · 2014-10-15 18:53:00

韩晴爱
医师
河源市长山医院
擅长：全科
提问
1、先把主料乌梅（20粒）、酸枣和山楂（太酸少放，每种有个五六粒就行）洗净倒入锅里加少量的水煮开后关火，焖会儿！起到让果肉能够变软为下一步熬汤做准备。 2、闷30分钟后加水（加上锅里有的水差不多1.5升），蜂密（2勺）、桂花（如果怕不会弄倒进些酸梅晶，也有桂花的味道），白糖（根据自己的口味可尝试着加几次，直到自己觉得可以了，我喜欢喝甜甜的所以加三四勺糖）。然后放用大火煮开，再用小火再熬上他30－40分钟，见汤色变的浓就行了。 3、不用说了，第三步就是滤净汤中的果肉，放入冰箱。渴的时候来上一杯。果肉可以放冰箱里冷藏，吃时加些糖，哈哈也很好吃...自制炒冰果
2014-10-15 18:53
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