元贞糖与木糖醇

显示全部楼层 · 2014-10-21 19:42:00

元贞糖与木糖醇

发病时间：不清楚
元贞糖与木糖醇

补充说明：元贞糖与木糖醇

千问 · 2014-10-21 19:42:00

黄窦窦
医师
六盘水市鸿业医院
擅长：全科
提问
木糖醇功能特性： 1．木糖醇不会引起龋齿，适于作口香糖、糕点、巧克力、奶糖等食品的甜味剂或牙膏、漱口剂等日用品的防冻保湿剂。 2．与其它糖醇类甜味剂调和使用，能产生与蔗糖相似的味道，并赋予其功能特性，可以作为低糖健康食品、饮品的甜味剂。 3．其清凉感强烈，可以用在爽心的糕点、甜点或药品等新型口感的商品上。 4．木糖醇在体内新陈代谢不依赖胰岛素，又不使血糖值升高，可作为糖尿病人糖代谢异常时注射输液使用，也适合于患者服用。 5．木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的润湿调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用。无糖月饼的理想原料——液体木糖醇麦芽糖醇糖浆：木糖醇糖浆麦芽糖醇糖浆作为一种糖醇类天然甜味剂具有安全性高、稳定性好，味觉好，富于营养等无可比拟的优点而成为一种理想的无糖甜味剂，它克服了许多甜味剂具有的苦味或其它异味的缺点，同时木糖醇糖浆麦芽糖醇糖浆还具有以下几项主要营养功能： 1、木糖醇可促进肠道内有益菌群的增殖，可达到调节肠胃功能和促进双歧杆菌增殖的作用;木糖醇作为一种新型可改善胃肠功能的功能因子，具有很高的功能活性，是一种很有前途的功能性添加因子。 2、具有低热性，且不提高促进体脂肪贮存的脂蛋白脂肪酶活性与蔗糖相比，它可降低体内脂肪的积蓄，食用后不会引起发胖。 3、福甜糖醇具有不被酵母发酵之特性；不易被口腔细菌利用，有预防龋齿，促进人体钙的吸收，有通便的作用。 4、福甜糖醇不需胰岛素的促进即能通过细胞膜成为组织的营养，并转化为能量，是糖尿病人代谢异常的调整剂和营养剂，并能促进肝糖元的合成，降低转氨酶，提高葡萄糖和氨基酸的利用率。用福甜糖醇糖浆制成烘烤食品，具有加工方便工艺简单，其成品色泽美观，口感纯正，保质期长，是糖尿病人及忌糖人群的安全食品。谢谢!
2014-10-21 19:42
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千问 · 2014-10-21 19:42:00

韩颜冉
医师
丹东市长虹医院
擅长：全科
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木糖醇是木糖代谢的正常中间产物,纯的木糖醇,外形为白色晶体或白色粉末状晶体.在自然界中,广泛存在于果品,蔬菜,谷类,蘑菇之类食物和木材,稻草,玉米芯等植物中.它可用作甜味剂,营养剂和药剂在化工,食品,医药等工业中广泛应用. 木糖醇是木糖代谢的正常中间产物,纯的木糖醇,外形为白色晶体或白色粉末状晶体.在自然界中,广泛存在于果品,蔬菜,谷类,蘑菇之类食物和木材,稻草,玉米芯等植物中.它可用作甜味剂,营养剂和药剂在化工,食品,医药等工业中广泛应用. 1, 常温下甜度与蔗糖相当,低温下甜度达到蔗糖的1.2倍. 　　2, 易溶于水,在溶解时吸收大量热,食用时口腔感觉特别清凉. 　　3, 不被口腔内细菌发酵利用,能抑制细菌生长及酸的产生,可防止龋齿. 　　4, 食用木糖醇后血糖值不会上升. 　　5, 生物稳定性好. 　　6, 吸湿性好.
2014-10-21 19:42
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