哪些食物适合冬天吃？好吃又有营养？

显示全部楼层 · 2009-12-30 18:33:03

具体请去本人空间疾病保健分类冬季养生保健参阅冬季食用水果简介：春生夏长秋收冬藏，冬季不是收获的季节，水果蔬菜都很少，以下水果虽为水果，但大多都是干品，应季鲜品极少。此期食用原则为“吃水吃苦吃黑吃补”（水果：桂圆、沙棘、木瓜、无花果、椰子、杨桃、白果、松子、核桃、梨、甘蔗等。苦：少食咸多吃苦。黑色食物：黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、黑菇、海带、紫菜、乌鸡、甲鱼、乌龟等。食补：栗子、糯米、韭菜、羊肉、牛肉、狗肉、鲢鱼、泥鳅等。）以下资料收集整理自百度百科，是部分水果和蔬菜白菜萝卜的介绍：桂圆【性味归经】味甘、性温；归心、脾经；【功能主治】有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用；【用法用量】煮粥，3~5枚/人；【应季果期】7~8月；【忌】上火发炎症状者不宜食用，怀孕后不宜过多食用。沙棘【性味】味酸、涩；性温；【功能主治】止咳化痰；健胃消食；活血散瘀。主咳嗽痰多；肺脓肿；消化不良；食积腹痛；胃痛；肠炎；闭经；跌打瘀肿【用法用量】内服煎汤或冲泡，3~5枚；【应季果期】9~10月；【忌】上火者不宜食用，孕妇不宜过多食用木瓜【性味归经】甘、酸、温；入肝、脾经；【功能主治】消食健胃、疏筋通络。主治脾胃虚弱、食欲不振、乳汁缺少、关节痛疼、肢体麻木等症。【用法】鲜果生食，干果煮粥，粉亦可冲泡。【应季果期】10月【宜忌】适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者；不适宜孕妇、过敏体质人士。无花果【性味归经】味甘性平；归肺、胃、大肠经；【功能主治】润肺止咳，清热润肠。用于脾胃虚弱，消化不良，或产后缺乳；肺经燥热，咽喉疼痛或咳嗽；肠燥便秘，或痔疮出血，脱肛。【用法】生食，煎汤，或炖食。【应季果期】7~10月【宜忌】消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用；脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。椰子【性味归经】味甘性平，入胃、脾、大肠经；【功能主治】果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；【应季果期】7~10月【注意】宜临时取鲜品用，不宜取鲜汁后停放过久，久则变味。杨桃【性味归经】性凉，味甘酸；入肺、心、小肠经。【功效主治】清热生津，利水解毒，下气和中，利尿通淋。用于风热咳嗽；咽痛；烦渴；石淋；口糜；牙痛；疟母；小便不通等病症。【用法】生食，煮汤，或绞汁饮。【应季果期】秋季【注意事项】阳桃性凉，凡脾胃虚寒，纳差泄泻者，宜少食之。白果【性味归经】味甘、微苦、涩，性温，有小毒；入肺、肾经。【功效主治】敛肺定喘，止带浊，缩小便。用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。【用法用量】熟食，每次以服10~15g为宜，否则容易中毒。【应季果期】7~10月【宜忌】宜：肺结核咳嗽，老人虚弱哮喘者宜食；妇女体虚白带多，中老年人遗精白浊，小便频数，小儿遗尿者宜食；宜炒熟或蒸熟后食用。忌：白果有小毒，不宜多食常食；不宜生食；五岁以下小儿忌食白果。松子【性味归经】味甘、性微温；归肝、肺、大肠经；【功效主治】具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用。能补虚益血，润肺滑肠。用于血虚阴亏，虚赢少气；肺燥咳嗽，干咳痰少；肠燥便秘等。【用法用量】生食，或煮食炒食20~30g 【应季果期】10~11月【宜忌】大便稀溏或有痰湿的病人不宜用。核桃【性味归经】味甘、性温；入肺、肝、肾三经；【功效主治】能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。用于肾虚腰痛，两脚痿弱，小便频数，遗精阳痿；肺气虚弱或肺肾两虚，喘咳短气；肠燥便秘，大便干涩；石淋，小便不利等。【用法】生嚼食，或熟食【应季果期】8~9月【注意】多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。梨【性味归经】性味甘、微酸、微寒，归肺、胃经；【功能主治】生津润燥、清热化痰、泻热止渴、润肺镇咳、养血生肌、润肠通便。用于热病伤阴、肺燥咳嗽、烦咳惊狂、咽干失音、反胃便秘等症。【用法】生食，榨汁，煮汤【应季果期】 8~9月【注意事项】★梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。★梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。★梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。★血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。★梨含有糖量高，糖尿病者当慎。★梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。★用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。甘蔗【性味归经】味甘、性寒、归肺、胃经；【用途】具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效；用于热伤津液，心烦口渴，或饮酒过度；阴液不足，胃气不和，反胃呕吐，或大便燥结，肺燥咳嗽。【用法】生食（嚼汁），绞汁饮或煮粥食。【应季果期】11月~4月【宜忌】脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。霉变后不可食用。白菜【性味归经】微寒、味甘、性平，归肠、胃经。【功效主治】有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。【用法】生食（凉调），炒菜，煮食，煎汤【应季】10~11月【宜忌】切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃；胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。萝卜【性味归经】性辛寒，归脾、胃经；【功能主治】有止渴、清内热、化痰定喘、助消化、利导、破痰、解毒等功效，煮熟后，性甘温平，能下气、消食。【用法】第一种吃法：生吃或榨成汁。因其产于冬日，请适量食用。脾胃虚寒者慎食；第二种吃法：炒吃。切块要大，大火快炒，可下气消食，兼有生吃之效果。第三种吃法：煮熟吃。烹饪后调味食用。【应季】6~10月

千问 · 2009-12-30 18:33:03

萝卜冬瓜白菜羊肉

千问 · 2009-12-30 18:33:03

萝卜

千问 · 2009-12-30 18:33:03

大白菜