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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 蛋白质溶于酒精吗？

蛋白质溶于酒精吗？

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查看11 | 回复3 | 2005-11-20 18:00:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
酒精会使蛋白质变性，不溶的。这正是酒精可以消毒的原因。
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千问 | 2005-11-20 18:00:04 | 显示全部楼层
shi
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千问 | 2005-11-20 18:00:04 | 显示全部楼层
溶
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千问 | 2005-11-20 18:00:04 | 显示全部楼层
蛋白质遇到酒精后就会凝固而失去生物活性，根本不会融解。这也就是为什么酒精可以消毒的原理，就是将微生物细菌等蛋白质凝固而杀死或抑制。
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