如何制作枣泥蛋糕

显示全部楼层 · 2014-10-17 14:59:00

如何制作枣泥蛋糕

发病时间：不清楚
如何制作枣泥蛋糕

补充说明：如何制作枣泥蛋糕

千问 · 2014-10-17 14:59:00

秦俊伟
医师
防城港市大兴医院
擅长：全科
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选大黑枣。用热水烫好，去皮去核，和成泥状。再蒸2分钟。和着奶油和蛋糕一起烤30分钟。
2014-10-17 14:59
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千问 · 2014-10-17 14:59:00

林诗音
医师
渭南市福音医院
擅长：全科
提问
枣泥蛋糕做法：主料：低粉辅料：色拉油枣泥蛋糖做法：1.称发材料，分离蛋白、蛋黄。2.蛋黄打散，加入色拉油搅打均匀。3.低粉过筛加入蛋黄中。4.用刮刀按压均匀。5.加入枣泥。6再次用刮刀翻拌按压，拌成均匀的枣泥蛋黄糊。7四个蛋白分次加入糖打到接近干性发泡。8打好的蛋白和拌好的枣泥蛋黄糊。9挖1/3打好的蛋白入枣泥蛋黄糊中，上下翻拌均匀。10拌均后再倒回蛋白盆里。11要轻巧的上下翻拌均匀。12电饭锅内胆铺上油纸。13倒入拌好的面糊，震出大气泡。14放入电饭锅内，插上电。15按下‘煮饭’键，等跳到‘保温’后，保温约半小时，再次按下‘煮饭’键，等再次跳到‘保温’键后，再保温约半小时。16整个儿切块即完成了
2014-10-17 14:59
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