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脂肪酶的研究现状

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查看11 | 回复2 | 2014-11-11 20:21:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
脂肪酶的研究现状

发病时间：不清楚
脂肪酶的研究现状

补充说明：脂肪酶的研究现状
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千问 | 2014-11-11 20:21:00 | 显示全部楼层



欧晨珞
医师
宁德市上青医院
擅长：全科
提问
脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应，除此之外还表现出其他一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、胆固醇酯酶、酰肽水解酶活性等。
2014-11-11 20:21
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千问 | 2014-11-11 20:21:00 | 显示全部楼层



曹斯华
医师
海东地区福民医院
擅长：全科
提问
脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶，它催化天然底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。 脂肪酶基本组成单位仅为氨基酸，通常只有一条多肽链。它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构。
2014-11-11 20:21
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